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土壤中的常量营养元素氮、磷、钾通常不能满足作物生长的需求，需要施用含氮、磷、钾的化肥来补足。而微量营养元素中除氯在土壤中不缺外，另外几种营养元素则需施用微量元素肥料。
用化学方法制成的含有一种或几种农作物生长需要的营养元素的肥料。化学肥料的简称。只含有一种可标明含量的营养元素的化肥称为单元肥料，如氮肥、磷肥、钾肥以及次要常量元素肥料和微量元素肥料。含有氮、磷、钾三种营养元素中的两种或三种且可标明其含量的化肥，称为复合肥料或混合肥料。化肥的有效组分在水中的溶解度通常是度量化肥有效性的标准。品位是化肥质量的主要指标，它是指化肥产品中有效营养元素或其氧化物的含量百分率，如：氮、磷、钾、钙、钠、锰、硫、硼、铜、铁、钼、锌的百分含量。磷肥、氮肥、钾肥是植物需求量较大的化学肥料。
化肥分类
按化学成分分类
有机肥料：主要包括畜禽粪尿、秸秆类等堆沤肥、风（烘）干粪肥、绿肥、饼肥等。有机肥料通过微生物分解转化后才能被植物吸收，肥效迟而长。
无机肥料（化学肥料）：常见的无机肥料有单质肥料、复合肥料、缓控释肥料、水溶性肥料等。无机肥料主要通过化学工业生产，含有氮、磷、钾等营养元素。
微生物肥料：通过微生物生命活动改善土壤环境，预防土传病害。
按养分种类分类
单质肥料：只含有一种营养元素的肥料，如氮肥、磷肥、钾肥等。
复合肥料：含有两种或两种以上植物必需营养元素的肥料，如磷酸二氢钾等。
按肥效快慢分类
速效肥料：施入土壤后迅速溶解并被作物吸收，见效快，常用于追肥。
缓效肥料：养分释放较慢，肥效持久，常作为基肥使用。
化肥会产生哪些危害
对人体健康的危害
直接毒性作用：化肥中的某些化学成分具有直接毒性，例如氮肥中的氨在特定条件下会挥发，高浓度的氨对人体的呼吸道、眼睛和皮肤有强烈的刺激作用。
皮肤刺激：化肥中的刺激性化学物质可能引起皮肤炎症、瘙痒、发红甚至疼痛等症状。
呼吸系统影响：长期吸入化肥的粉尘和气体可能导致呼吸道疾病，如慢性支气管炎、肺炎，甚至诱发哮喘。
胃肠道不适：化肥的气味可能影响食欲，导致恶心、呕吐等症状。
过敏反应：对化肥过敏的人可能出现皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。
对环境的危害
水体污染：过量施用化肥导致氮、磷等营养元素进入水体，引起水体富营养化，造成农业面源污染。
大气污染：过量施用化肥特别是氮肥，会导致氨挥发和N2O的释放，影响大气环境。
土壤退化：长期施用化肥会导致土壤酸化、板结，降低土壤肥力和透气性，破坏土壤微生物群落
化肥的检测项目
外观、有机质的含量、总养分、氮的质量分数、五氧化二磷氧化钾、水分、酸碱度
化肥的检测标准方法
NYIT 525-2021(4.2.1)NY/T 525-2021(附录C)
NY/T 525-2021(附录D)
NYIT 525-2021(附录D1)
NY/T 525-2021(附录D.2)
NY/T 525-2021(附录D.3)
GB/T 8576-2010NY/T 525-2021(附录E)
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